Lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Cuvée Phéérie" di Lamiable è materia e agilità che si incontrano e che parlano all'unisono. E' un Blanc de Blancs che incontra dentro di sé tanto gusto grazie ad una struttura solida e decisa, ma con un dosaggio così contenuto da mantenere anche tanta agilità grazie ad una buona sferzata acida e salina. E' uno Champagne Brut Grand Cru frutto di un unico millesimo.. Sono solo uve di chardonnay i cui vigneti sono situati nel comune di Tours sur Marne. Un solo paese, un solo appezzamento, vecchie vigne affinamento in bottiglia sui lieviti, nelle nostre cantine da 7 a 8 anni per una produzione di sole 1500 bottiglie.
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Cuvée Phéérie" di Lamiable è oro che brilla nel calice e ammalia per il suo perlage, così fine e persistente che già solo alla vista sembra rimandare a quella idea che effettivamente poi si dimostra nell'olfatto. Sono infatti aromi di frutta bianca, che insieme a note citrine e odori di brioche rimandano tutti a note di eleganza e finezza olfattiva. Un gusto perfetto per i palati più esigenti, veri amanti del gusto più schietto e puro dello Champagne.