Champagne Causica Lointier

SKU: 1144
Champagne Causica Lointier

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Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC
Annata: S.a.
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: 100% Meunier
Colore: Giallo paglierino dai riflessi dorati dal perlage fine e persistente
Profumo: Fragranti note minerali e note agrumate, sottofondo di panificazione e burro fuso
Gusto: Sorso fresco, avvolgente, persistente
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
6-8°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Vigne situate in un'unica parcella "Les Cailleaux" con esposizione a sud-ovest
Vinificazione: Vinificato e affinato in legno
Affinamento: Seconda rifermentazione in bottiglia secondo le regole del metodo champenoise e affinamento ulteriore in bottiglia per 11 mesi prima del dégorgement à la volée 05/2022
Dosaggio 0 gr/litro
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Descrizione dello Champagne "Causica" Extra Brut Lointier

È un Pinot Meunier in purezza il "Causica" Extra Brut di Lointier. È uno Champagne dai rimandi tutti naturali, per scelte in vigna quanto in cantina. Così per la vinificazione del vin clair (il nome che viene utilizzato in Champagne per il vino così detto base utilizzato per la produzione dello Champagne) la massa per metà fermenta in legno esausto e per metà nelle qvevri le tipiche anfore georgiane. Poi dopo l'assemblaggio la seconda rifermentazione avviene in bottiglia secondo le regole del Metodo Champenoise. E il riposo sui lieviti è di circa 11 mesi prima di essere sboccato. Dosaggio di 0 g/l. Per un numero totale di bottiglie prodotte di 677 per questa vendemmia classe 2017.
Lo Champagne "Causica" di Lointier è un Extra Brut con un dosaggio di 0 grammi/litro. Il calice si irradia di una luce giallo paglierino molto luminosa e dal perlage fine e persistente. Mentre regala profumi di agrumi e di fiori bianchi che si intrecciano in un unico e delicato fascio olfattivo. E la bocca è viva e quantomai vitale, l'acidità rincorre la sapidità e la sapidità l'acidità. Una danza senza sosta che regala una beva lungamente persistente. Che gran bel bere!

Produttore: Lointier

Hélène and Jean Baptiste Lointier, sono giovani, sono appassionati, sono entusiasti. E questo trittico di aggettivi basta a fare di loro anche degli energici vignaioli. Coppia nella vita e nel lavoro, hanno deciso di rivoluzionare il loro stile di vita trasferendosi nella Vallée de la Marne, a circa 100 km da Parigi. Nessun progetto megalomane, ma solo la volontà di fare poco e bene. Conduzione a impatto "zero" sull'ambiente per quanto riguarda la gestione della vigna. E una grande attenzione sul ciclo vegetativo. Ne viene fuori anche una produzione men che mai certosina che sfiora poco meno di 4000 bottiglie all'anno.
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