È un Pinot Meunier in purezza il "Causica" Extra Brut di Lointier. È uno Champagne dai rimandi tutti naturali, per scelte in vigna quanto in cantina. Così per la vinificazione del vin clair (il nome che viene utilizzato in Champagne per il vino così detto base utilizzato per la produzione dello Champagne) la massa per metà fermenta in legno esausto e per metà nelle qvevri le tipiche anfore georgiane. Poi dopo l'assemblaggio la seconda rifermentazione avviene in bottiglia secondo le regole del Metodo Champenoise. E il riposo sui lieviti è di circa 11 mesi prima di essere sboccato. Dosaggio di 0 g/l. Per un numero totale di bottiglie prodotte di 677 per questa vendemmia classe 2017.
Lo Champagne "Causica" di Lointier è un Extra Brut con un dosaggio di 0 grammi/litro. Il calice si irradia di una luce giallo paglierino molto luminosa e dal perlage fine e persistente. Mentre regala profumi di agrumi e di fiori bianchi che si intrecciano in un unico e delicato fascio olfattivo. E la bocca è viva e quantomai vitale, l'acidità rincorre la sapidità e la sapidità l'acidità. Una danza senza sosta che regala una beva lungamente persistente. Che gran bel bere!