Champagne Demi Sec Jean Vesselle

SKU: 1074
Champagne Demi Sec Jean Vesselle

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Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC
Annata: S.a.
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Colore: Luminoso giallo paglierino, con energici riflessi dorati e una soffice e persistente spuma
Profumo: Fragranti note di frutta secca e morbide note di mallo di noce e note di piccola pasticceria
Gusto: Sorso morbido, dai tannini setosi, persistente
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
6-8°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Vigne situate in diversi cru della Côte des Bar
Vinificazione: Vinificato e affinato in acciaio
Affinamento: Seconda rifermentazione in bottiglia secondo le regole del metodo champenoise e affinamento ulteriore in bottiglia per 24 mesi prima del degorgement. 35 gr/L di zucchero
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Descrizione dello Champagne Demi Sec Jean Vesselle

Lo Champagne Demi Sec di Vesselle è un assemblaggio di uve Pinot Noir con il 20% di Chardonnay. Il vino fermenta in acciaio e poi successivamente viene previsto un affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti. La Maison Jean Vesselle con questo Demi Sec dal dosaggio zuccherino di 35 g/l e un invecchiamento minimo di 2-3 anni, regala una Champagne di garbo e dall'incredibile savoir-faire.
Lo Champagne Demi Sec di Vesselle si mostra al calice in un giallo paglierino che già ad una prima roteazione svela la sua consistenza. Una materia che va presagire il suo residuo zuccherino, rivelando un Demi Sec dal profilo olfattivo strutturato, ricco di note mielate, di frutta a guscio e note di piccola pasticceria e pan brioche appena sfornato. Il sorso per quanto regali morbidezza al palato, gioca su una buona componente acido sapida così da renderlo incredibilmente piacevole. Questo Champagne è perfetto per accompagnare dolci come il panettone o la millefoglie alla crema dolci alla frutta, ma è perfetto anche con formaggi erborinati o con scaloppe di foie gras.

Produttore: Jean Vesselle

Una storia di vignaioli, iniziata da Jean ed ora raccontata da Delphine, basata sul rispetto e la valorizzazione del territorio e dei loro vitigni, su tutti il "Pinot Noir". Champagne dalla grande forza, complessità, finezza, eleganza, adatti ad ogni abbinamento gastronomico. Situati a Bouzy a sud est della montagna di Reims, nel dipartimento di Aube, confinanti con Ambonnay ed Louvois, zona di elevata espressione del Pinot Noir.
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