Lo Champagne “Mesnil Emotion” di Philippe Glavier è uno Chardonnay in purezza con uve provenienti da vigneti situati nel villaggio di Cramant nel cuore della Côte des Blancs. Prodotto mediante l’assemblaggio della cuvée base con vini della vendemmia 2014 e di vini di riserva di annate precedenti, che, una volta vinificate, sono spumantizzate con il metodo champenoise. Il vino affina successivamente sui lieviti per 84 mesi. Prodotto in quantità limitatissime.
Lo Champagne “Mesnil Emotion” di Philippe Glavier si presenta di un giallo paglierino intenso e dal perlage fine e persistente. Al naso è intenso con note di tostatura e frutta secca, seguite da sentori di panificazione. Al palato è ampio e goloso, di buona struttura. Che dire una Rarità da non farsi scappare!