Champagne "Mesnil Emotion" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2014 Philippe Glavier

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Champagne "Mesnil Emotion" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2014 Philippe Glavier

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Denominazione: Champagne AOC
Annata: 2014
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: Chardonnay 100%
Colore: Giallo paglierino intenso, dal perlage fine e persistente
Profumo: Note di tostatura e frutta secca, sentori di pasticceria
Gusto: Ampio, goloso e strutturato
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate nel villaggio di Cramant
Vinificazione: Microvinificazione parcellare, fermentazione malolattica svolta
Affinamento: Sui lieviti per 84 mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Lo Champagne “Mesnil Emotion” di Philippe Glavier è uno Chardonnay in purezza con uve provenienti da vigneti situati nel villaggio di Cramant nel cuore della Côte des Blancs. Prodotto mediante l’assemblaggio della cuvée base con vini della vendemmia 2014 e di vini di riserva di annate precedenti, che, una volta vinificate, sono spumantizzate con il metodo champenoise. Il vino affina successivamente sui lieviti per 84 mesi. Prodotto in quantità limitatissime.
Lo Champagne “Mesnil Emotion” di Philippe Glavier si presenta di un giallo paglierino intenso e dal perlage fine e persistente. Al naso è intenso con note di tostatura e frutta secca, seguite da sentori di panificazione. Al palato è ampio e goloso, di buona struttura. Che dire una Rarità da non farsi scappare!

Philippe Glavier e la moglie Véronique ti accolgono in cantina con la proverbiale diffidenza dei vignaioli francesi. Cosa che rende tutto maledettamente intrigante e fa divampare la voglia dei loro Champagne, piuttosto rari e in crescita qualitativa esponenziale. Anche se nascono entrambi in famiglie di produttori, la storia del loro marchio comincia nel 1995. Nel garage di casa, letteralmente, fatto che costringe l’acquisto di una pressa da appena 2 mila chili. E’ la più piccola tra quelle dello Champagne semplicemente perché non ne sarebbe entrata un’altra in quella stanza. Anche se ora hanno più spazio, continuano ad usare quella: considerata ideale per chi, come loro, vuol lavorare in maniera precisa, parcellare e sartoriale
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