Il "Renaissance" è un Extra Brut 100% Pinot Meunier. Per questo champagne sono state prodotte appena 5000 bottiglie, frutto di un assemblaggio del 80% della vendemmia 2019 e di un 20% della vendemmia 2018. Ad emergere e a colpire è tanto il vitigno quanto il suo territorio di appartenenza, la ruvidità e l'esuberanza del Meunier che incontra i terreni di Cumières, il villaggio classificato Premier Cru nella Vallée de la Marne. Tiraggio ad aprile 2020. Nessuna filtrazione. E degorgement gennaio 2021. Dosaggio 2 g/l.
Lo Champagne "Renaissance" Premier Cru Extra Brut di Vadin-Plateau si presenta di un fitto e luminoso giallo dorato dal perlage fine e persistente. L'olfatto regala note di elicriso e salvia, mentre leggere note di panificazione mantengono l'intero spettro olfattivo. Il sorso è energico, ravviva il palato in un crescendo di acidità e morbidezze gustative. Gastronomico è forse il suo aggettivo più calzante.