Champagne Tradition Pierre Brocard

SKU: 1148
Champagne Tradition Pierre Brocard

Champagne Tradition Pierre Brocard

SKU: 1148
Prezzo di listino €52,00 Prezzo scontato €44,00 - €8
/

  • Spedizione in tutto il mondo
  • Reso gratuito
  • Pagamenti sicuri
  • Magazzino basso, 3 articoli rimasti
  • Inventario in arrivo
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
Denominazione: Champagne AOC
Annata: S.a.
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: 80% Pinot Nero, 10% Chardonnay, 10% Pinot Bianco
Colore: Giallo paglierino dai riflessi dorati dal perlage fine e persistente
Profumo: Note agrumate, vegetali e mentolate
Gusto: Sorso fresco, avvolgente, persistente
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
6-8°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate nella Cote des Bar su terreno argilloso - calcareo
Vinificazione: Vinificato e affinato in legno
Affinamento: Seconda rifermentazione in bottiglia secondo le regole del metodo champenoise e affinamento ulteriore in bottiglia per 30 mesi prima del dégorgement
Dosaggio 0 gr/litro
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Lo Champagne "Tradition" Brut D'Assemblage NV di Pierre Brocard è un blend di Pinot Noir in misura maggioritaria e di una piccola parte di Chardonnay e Pinot Blanc che vale ad ammorbidire un po' tanto l'olfatto che la bevuta. Le uve fermentano per il 90% in acciaio e per un 10% in vecchie botti di legno. Dopo la prima fermentazione l'assemblaggio avviene con un 80% di vini della stessa annata e un 30% di vini di riserva. Dopodiché la seconda rifermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise, qui il vino riposa sui lieviti per circa 30 mesi prima di procedere al dégorgement. Un dosaggio molto ben equilibrato di 6 grammi litro.
Lo Champagne "Tradition" Brut D'Assemblage NV di Pierre Brocard si presenta in un brillante giallo paglierino dal perlage fine e persistente. Il naso profuma di agrumi e dona vivacità olfattiva quella componente vegetale-minerale. Mentre il palato si arricchisce di una beva mai scontata piena di sapidità e acidità sul finale.

Pierre Brocard è un vigneron della Cote des Bar. La sua è da sempre una famiglia di vignerons, Dal nonno che nel 1932 impiantò le prime vigne a Celles-sur-Ouce seguito poi da suo padre. E ora è la volta di Pierre che nel 2012 ha intrapreso una conduzione responsabile e ragionata della vigna per produrre Champagne il più puri e diretti possibili. Quello che profumano di un'annata e che sanno di natura.
Vedi produttore

Alici fritte

Risotto ai frutti di mare

Cernia al forno con patate