Senza orpelli né pesantezze ma con tutto il sapore vinoso della zona. Finezza e allungo, sfumature "rosse" e la voglia di abbinarci un piatto. Così viene definito lo Champagne della tradizione da "Nonno" André Fays, è noi di Fermento24 non possiamo che dargli ragione!
Lo Champagne "Tradition" di André Fays si presenta di un bel giallo paglierino dai vivaci riflessi dorati. Al naso presenta un bouquet variegato, dominato da note di frutta a polpa bianca matura, frutta secca e sfumature tostate. Non mancano note di crosta di pane. Al sorso è energico, effervescenza finissima con chiari rimandi al corredo olfattivo descritto in precedenza. Sul finale è sapido e persistente. Davvero un'ottima espressione di tradizione quella di Andé Fays