| Denominazione: | Champagne AOC |
|---|---|
| Annata: | S.a. |
| Regione: | Francia |
| Tipologia: | Champagne |
| Vitigni: | Pinot Meunier 95%; Pinot Noir 5% |
| Colore: | Brillante giallo paglierino con vivaci riflessi dorati |
| Profumo: | Croccanti profumi di ribes e lamponi e delicati odori di fiori di pesco |
| Gusto: | Bollicina fine, speziata, fresca |
| Gradazione: | 12% |
| Temperatura di Servizio: |
8-10°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Uve provenienti dai terreni argillosi e calcarei della Valléè de la Marne |
|---|---|
| Vinificazione: | In acciaio. Malolattica svolta. Seconda rifermentazione in bottiglia |
| Affinamento: | Affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi sui lieviti |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Naturali |
Lo Champagne "Veuve Clesse Black Label" di Jean Marc Charpentier stupisce al palato per un sorso iniziale quasi pungente, perfetto da aperitivo, regala una sferzata di freschezza e chiude in una piacevole sensazione di velluto. È uno Champagne prodotto a partire da uve a bacca nera di Pinot Meunier e Pinot Noir per cui è un Blanc de Noirs.
Al calice il suo colore è un giallo paglierino con riflessi dorati e è caratterizzato da un perlage fine e abbastanza persistente. I profumi che si percepiscono al naso sono quelli degli agrumi, seguiti poi da sentori di frutta candita e da note di tostatura. In bocca il sorso è equilibrato e rotondo con un finale avvolgente.
La maison J. Charpentier nasce dall'unione di due famiglie: gli Charpentier e i Claissé e da un felice matrimonio. Era il 1971 quando Jacky Charpentier decise di acquistare mezzo ettaro di vigneto nella Valle de La Marne e immette sul mercato il suo primo Champagne. Da lì in poi di strada ne è stata fatta e oggi sono i figli di Jacky a portare avanti le redini dell'azienda. La cantina attualmente possiede 38 parcelle per un totale di 17 ettari quasi tutti situati sui principali Cru dei comuni di Mareuil le Por, Bisnon-Orquigny e Chatillon sur Marne. Basse rese in ogni vigneto proprio al fine di ottenere la maggiore qualità dei frutti.
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