Lo Chardonnay Trentino DOC di Casata Monfort è prodotto da viti allevate a pergola trentina e situate nelle zone collinari di Meano (Trento) e della Val di Cembra nel comune di Giovo (fino a 500 m).La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e anche il suo affinamento avviene unicamente in acciaio così da preservare tutte le caratteristiche del vino.
Lo Chardonnay Trentino DOC di Casata Monfort è un luminoso giallo paglierino dai vivaci riflessi. Nel calice emergono piacevoli sentori di frutta a polpa gialla e poi fiori bianchi ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco, verticale, e regala una piacevole sensazione di sapidità nel finale.