Il Chianti Classico DOCG "Ama" 2019 di Castello di Ama nasce quasi interamente da uve Sangiovese, le cui vigne sono interamente di proprietà del Castello di Ama e provengono dalle parcelle di Bellavista, Casuccia, San Lorenzo, Bertinga e Montebuoni di età media 10-12 anni. La prima annata in commercio è datata 2010 ed "Ama" rappresenta un po' il biglietto da visita di ciò che sa produrre questa storica realtà toscana.
Il Chianti Classico DOCG "Ama" 2019 di Castello di Ama si presenta al calice in una luminosa veste rosso rubino dotato di cangianti riflessi. Il suo calice profuma di frutta, un mix armonico che vira tra lamponi e ribes e che piano piano lasciano spazio ad intriganti note speziate. L'eleganza è nel suo gusto: equilibrio tra freschezza e sapidità che giocano in un corpo voluminoso, ma mai opulento.