Il "Colfondo Agricolo" Prosecco DOCG di Bele Casel è ottenuto dall uvaggio di 3 uve autoctone locali quali il Glera, la Perera e la Bianchetta Trevigiana. Le uve sono tutte coltivate sulle colline di Monfumo, un piccolo paese del Trevigiano riconosciuto per le sole attività agricole quali la produzione di uva. Le vigne sono coltivati su terreni marnoso-argilloso di colore grigio con una ricca presenza di calcare, le concimazioni sono effettuate con sostanza organica naturale, il trattamento delle vigne e dell'uva viene fatta col solo ausilio di rame e zolfo naturali.
Il "Colfondo Agricolo" Prosecco DOCG di Bele Casel si presenta con un giallo dorato, spuma fine ed bollicine persistenti, il naso richiama la natura, cedro, camomilla, fiori d'arancio in chiusura evidente la nota di crosta di pane, dovuto soprattutto alla presenza di residui di lieviti di fermentazione sul fondo. Il sorso è energico, vibrante, fresco, persistente quanto basta. Spettacolare !