| Denominazione: | Appellation Condrieu Pròtegèe |
|---|---|
| Annata: | 2018 |
| Regione: | Francia, Rodano |
| Tipologia: | Bianco |
| Vitigni: | Viognier 100% |
| Colore: | Giallo paglierino tendente al dorato di media fittezza e dotato di vivaci riflessi |
| Profumo: | Note intense di mineralità e pietra focaia, si fondono alla freschezza di odori di erba selvatica e mela smith |
| Gusto: | Secco, dinamico, persistente |
| Gradazione: | 14% |
| Temperatura di Servizio: |
10-12°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Vigne situate nel territorio di Vernon et Côte Chatillon su terreni argillosi-calcarei |
|---|---|
| Vinificazione: | Fermentazione spontanea in vecchie botti esauste di rovere |
| Affinamento: | In botti di rovere esauste e in acciaio |
| Filosofia Produttiva: |
Vino biologico |
Nel 2015, Loic Jamet sostenuto dal padre ha vinificato il primo Condrieu di Domaine Jamet.. La cuvée "Vernillon" è frutto di uve Viognier radicate su un terreno granitico nel luogo chiamato Côte Chatillon. L'invecchiamento per il 50% avviene in botti di rovere e per il 50% in tini di acciaio inox.
L'interpretazione del "Vermillon" su una grande annata come la botte 2018 rivela purezza ed equilibrio. Al naso, l'albicocca succosa si unisce all'incanto dei fiori bianchi in un bouquet vivace. La freschezza che attraversa la polpa succosa del medio palato sottolinea un'espressione raffinata, tra pienezza e dinamismo per un finale con lunghezze saline.
Jean Paul Jamet ha seguito e perfezionato il lavoro del padre e fin dal 1976 tutti i suoi vini nascono da viti che rispettano la natura, un vero vino "naturale" sopra le mode. Un'azienda diretta da Jean Paul e sua moglie, a misura e dimensione familiare. Già questo dà l'idea di quello che saranno i suoi vini: un assaggio autentico della grandezza dei vini di questa regione ancora troppo poco conosciuta. Se si potesse riassumere in due parole la cantina: artigianalità e raffinatezza.
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