Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry "Lupo Mannaro" di Duca di Dolle è ottenuto con uve Glera, Verdiso e Perera coltivate all'interno della Tenuta di Rolle. I vigneti dell'azienda sono completamente circondati da boschi e frutteti, ciò che garantisce la creazione di un piccolo microclima che risulta ideale per la coltivazione della vite.
Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry "Lupo Mannaro" di Duca di Dolle è uno spumante armonico e piacevole, dalla dolcezza non invadente. Grazie ai suoi profumi agrumati e di frutta bianca è perfetto per accompagnare preparazioni in equilibrio tra il dolce e il salato. Lo spettro olfattivo è di media intensità ed elevata finezza con marcate sensazioni di crosta di pane e frutta matura, mela, pera Williams, leggere note floreali di acacia e glicine. Il gusto è leggermente asciutto, di buona struttura e sapidità, mediamente persistente con espressione acidula e finale salino. .