Il Barolo Riserva DOCG Lazzarito di Ettore Germano è prodotto da sole uve nebbiolo allevate nel cru Lazzarito. Viti storiche del comune di Serralunga che affondano le loro radici su terreno calcareo – marnoso e che da sempre è in grado grado di regalare vini dall'incredibile eleganza e finezza, di potenza e nerbo, di spessore e complessità. E' un vino che nasce da sola vendemmia manuale, a maturazione leggermente avanzata, così da consentire una prima maturazione del tannino. Poi una lunga macerazione sulle bucce di circa 35-40 giorni e infine un lungo affinamento di circa 30 mesi in legno che regala ancora più nobiltà al vino. Che in ultimo, prima di essere immesso in commercio sosta ulteriori due anni in bottiglia.
Il "Lazzarito" Barolo Riserva di Ettore Germano si presenta in un colore rosso granato molto limpido e luminoso. L'intensità e l'eleganza convivono in un profilo che si compone di frutta rossa e di bosco, violetta e liquirizia. Allo stesso modo, in bocca emerge la personalità potente, evidenziata dal corpo e dalle sensazioni gustative, ma finissima, come dimostra il tannino vellutato e suadente. Chiude in un finale persistente e molto promettente, che rimanda la scoperta di un assaggio tra qualche anno ancora, perché questo Barolo è fatto per non avere una fine.