Epomeo Rosso IGP "Crateca" 2019 Crateca

SKU: 186
Epomeo Rosso IGP  "Crateca" 2019 Crateca

Epomeo Rosso IGP "Crateca" 2019 Crateca

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Caratteristiche

Denominazione: Epomeo IGP
Annata: 2019
Regione: Campania
Tipologia: Rosso
Vitigni: Guarnaccia, Piedirosso, Aglianico
Colore: Rosso rubino intenso e di media fittezza
Profumo: Frutta rossa, erbe aromatiche e spezie
Gusto: Sorso fresco, sapido, morbido
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
14-16°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Vigne situate a 250 m s.l.m. su terreno sabbioso di origine vulcanica
Vinificazione: Macerazione e fermentazione a temperatura controllata per circa tre settimane
Affinamento: In barrique di rovere per 6 mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Descrizione del IGP Epomeo Rosso "Crateca" 2019 Crateca

Il Crateca rosso è un vino rosso IGP Epomeo che nasce da un blend di uve autoctone di guarnaccia, piedirosso e aglianico le cui viti sono situate a circa 250 metri s.l.m. su un terreno sabbioso detritico di origine vulcanica. Per la produzione di questo vino è prevista una fermentazione alcolica a temperatura controllata per circa tre settimane in tini di acciaio inox a contatto con le bucce, in questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e del tannino nobile al mosto in fermentazione, per poi continuare con la fermentazione malolattica e affinamento in barrique di rovere per 6 mesi in presenza di fecce fini.
Il Crateca Rosso è un Epomeo IGP Ottenuto da uvaggi di guarnaccia, piedirosso e aglianico, Il vino, di beva calda e piacevole, è un'esemplare interpretazione dei vitigni in chiave tipica di un territorio vulcanico. Il colore è rosso rubino intenso e luminoso, al naso si presenta ampio e ricco di sfumature dai frutti rossi alla liquirizia, con sentori di speziato e dolci note di cacao. In bocca è ben bilanciato, morbido, fresco, sapido con un tannino elegante ed asciutto.

Produttore: Crateca

Crateca è un vecchio cratere inattivo, ormai coperto da alberi di castagno e querce, che si trova al di sotto dell'Epomeo ad un'altezza di circa 500m al crocevia dei comuni di Casamicciola Terme, Forio e Lacco Ameno. E' qui che la famiglia Castagna ha dato vita alla sua piccola azienda a conduzione familiare. Una piccola area di appena 2 ettari circondata da tutta l'area boschiva reimpiantata con grande esperienza e rispetto del territorio il vigneto, recuperando le vecchie terrazze una ad una, con l'impianto di vitigni selezionati arricchendo la coltivazione con piante da frutto, olivi ed il recupero della "siena", tipico ambiente per la coltivazione degli ortaggi.
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