Contrada Cavalieri sta a Benanti come Benanti sta a Contrada Cavalieri. Qui il concetto di cru vale ad identificare un unico vino e un unico produttore, appunto il vino Contrada Cavaliere Etna Bianco di Benanti. Si tratta di un'unica vigna in Contrada Cavaliere situata sul versante sud-ovest dell'Etna. Una vigna situata a circa 950 metri sopra il livello del mare che regala uve di carricante di una bellezza indescrivibile. La famiglia Benanti da sempre è stata vocata alla valorizzazione del territorio e lo dimostra appieno nelle sue etichette come il Contrada Cavaliere, laddove è riuscita a far emergere anche le peculiarità dei singoli vigneti. Così che oggi anche sull'Etna si possa parlare di "cru" o comunque di una forte attenzione alla zonizzazione del territorio.
Il Contrada Cavalieri di Benanti è un vino puro e complesso. Dal profilo aromatico raffinato, tutto in purezza: una dimensione iodata accompagna note di fiori bianchi, camomilla e rosa antica, mela golden e mela Granny, poi a seguire intense note di zagara e un tocco delicatissimo di miele d'acacia. Un sorso che si articola perfettamente attorno al carattere acidulo e rinfrescante degli agrumi e ad un nucleo salino con finissimi amari minerali. Tensione nervosa e persistenza proverbiale, fanno di questo sorso, un sorso indimenticabile! Da lasciare in cantina per qualche anno. L'attesa vale il desio.