Etna Rosso 'A' Rina' 2019 Girolamo Russo

SKU: 869
Etna Rosso 'A' Rina' 2019 Girolamo Russo

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Gambero Rosso:
Bibenda:
Vitae:
2019
2017
2018
1 1 1 Guida Gambero Rosso: 2 Bicchieri "Vino da molto buono a ottimo"
1 1 1 1 Guida Bibenda: Annata 2017 4 Grappoli, vini da 85 a 90 punti "Vini di grande livello e spiccato pregio"
1 1 1 1 1 Guida Vitae:Annata 2018 3 Viti, Vini da 85 a 88 punti "Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico"
Denominazione: Etna Rosso DOC
Annata: 2019
Regione: Sicilia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5%
Colore: Rosso rubino intenso e dotato di particolare luminosità
Profumo: Intensi profumi di frutti di bosco, di ciliegia e di prugne, note speziali e un finale di cuoio e tabacco
Gusto: Avvolgente, fresco, di buona struttura
Gradazione: 14,5%
Temperatura di Servizio:
18-20°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne di circa 30 anni situate nelle parcelle di Torre, Poderini, Vigne situate su terreno vulcanico e sabbioso, ricco di minerali, sulle pendici nord dell'Etna tra i 650 e gli 800 metri sul livello del mare
Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata, con macerazione per 8-10 giorni
Affinamento: Affinamento di 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

L'Etna Rosso A' Rina di Girolamo Russo è un vino manifesto. Girolamo Russo grazie alle sue etichette è, infatti, uno dei principali portatori dell'Etna nel Mondo. E ci riesce benissimo con A'Rina, un' Etna Rosso prodotto partendo dal 95% di Nerello Mascalese e 5% di Nerello Cappuccio allevati nei vigneti di San Lorenzo, di Feudo, di Feudo di Mezzo e di Calderara Sottana, sulle pendici Nord dell'Etna. Sono vigne che hanno un'età media tra i 50 e i 100 anni e che affondano le loro radici su terreno vulcanico e sabbioso, ricco di minerali. Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata, con macerazione per 8-10 giorni e poi affinamento di 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio.
Siamo di fronte ad un' Etna Rosso dal rosso rubino intenso che profuma di frutta rossa, di aghi di pino e cenere vulcanica. Un sorso fine ed elegante, freschissimo, ampiamente minerale e speziato in chiusura. Una rappresentazione perfetta ed autentica di ciò che l'Etna sa regalare con i suoi vini.

Vigna Sicilia

Sul versante nord dell'Etna Girolamo Russo ha dato il via, nel 2005, ad un vero e proprio manifesto di rinascita del vino siciliano. Lì a Passopisciaro, Girolamo ha ripreso i vecchi possedimenti di famiglia e seguendo le tradizioni contadine ha iniziato ad interpretarle secondo la sua natura e morale. Girolamo è consapevole della fortuna che gli è stata donata, il territorio etneo è un pezzo di paradiso staccatosi dal cielo e per questo così in vigna, ma così anche in cantina, dove non lascia che nessuna fase di vinificazione possa sovrastare la potenza e la bellezza della natura. Vedi produttore

 Bruschette al tartufo e caciocavallo

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  Tajarin al burro con scaglie di tartufo

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Uovo in cocotte al tartufo

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