Etna Rosso DOC "Feudo Pignatone" 2021 Emiliano Falsini

SKU: 89
Etna Rosso DOC "Feudo Pignatone" 2021 Emiliano Falsini

Etna Rosso DOC "Feudo Pignatone" 2021 Emiliano Falsini

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Denominazione: Etna Rosso DOC
Annata: 2021
Regione: Sicilia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Colore: Intenso e cangiante rosso rubino caratterizzato da riflessi purpurei
Profumo: Note vulcaniche, tra lapilli e ceneri, viaggiano su sentori balsamici per distendersi su un tappeto di viole e iris
Gusto: Sorso dotato di mirabile precisione, profondo, e dalla trama tannica fitta e sottile
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
14-16°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate in Contrada Feudo Pignatone dai 30 ai 100 anni
Vinificazione: Uve raccolte manualmente sono state vinificate in piccoli contenitori aperti in presenza di circa il 30% di grappoli interi, il contatto con le bucce è stato di 13 giorni con follature giornaliere
Affinamento: In contenitori di legno per 10 mesi parte usati e in parte nuovi
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

L'Etna Rosso DOC Contrada Feudo Pignatone di Emiliano Falsini è il versante nord dell'Etna. Che equivale a dire è la potenza e la finezza che al pari A' Muntagna sa esprimere. Lo fa attraverso la sua stessa immagine, così imponente e poi dai profili così esili, lo fa attraverso i suoi fiori, come la zagara, un fiore così esile ma che sa inebriare un intero versante da Randazzo a Linguaglossa passando per Castiglione. L'Etna è così, un ossimoro. E i vini di Emiliano sono esattamente l'Etna. Il suo Feudo Pignatone è prodotto da vecchie viti di Nerello Mascalese, alcune delle quali arrivano ad essere centenarie. Che ne viene fuori? La Garzanti dovrebbe modificare il significato di Capolavoro dopo aver degustato l'Etna Rosso DOC Feudo Pignatone di Emiliano Falsini.
L'Etna Rosso DOC Feudo Pignatone di Emiliano Falsini è un rosso rubino che si concede a piccoli passi. C'è carattere e sangue in questo vino dalla dirompente personalità. Poi c'è ginepro, timo e il bosco che fa rumore tra i suoi rami e foglie in un sorso dove la vibrante tensione minerale si concede con un allungo maestoso.

Emiliano Falsini, toscano di nascita, è un enologo di molte realtà vitivinicole italiane che passano dal Piemonte con Fenocchio, scendono giù per l'Umbria con Tabarrini e rotolano al sud in Sicilia con realtà come Graci o Girolamo Russo. Ed è proprio sull'Etna che la sua passione trova anche il primo passo verso un suo personale progetto. Emiliano ha acquistato un piccolo vigneto di 1,2 ettari vitati in contrada Pignatone a Randazzo, in provincia di Catania, sul versante nord dell'Etna. E' un piccolo vigneto di Nerello Mascalese da vigne tra i 15 e i 50 anni d'età ed è qui che ha iniziato a realizzare la sua personale visione del vino

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