La Falanghina Campi Flegrei DOC La Sibilla è prodotta dalle omonime uve che sono allevate nel territorio dei Campi flegrei su un suolo di origine prevalentemente vulcanico costituito da cenere e lapilli,che apportano un elevata concentrazione di nutrienti (minerali) per ottenere un'uva di estrema qualità. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano e una volta arrivate in cantina fermentano a temperatura controllata in vasche di acciaio. Il vino affina poi sempre in tini di acciaio sulle fecce fini per 6 mesi prima di essere imbottigliato.
La Falanghina Campi Flegrei DOC La Sibilla si presenta nel calice con un giallo paglierino luminoso. Al naso si evidenziano note di frutta gialla, mela golden, banana, frutta tropicale. Sorso sottile, delicato, fresco. L'acidità accompagna l'allungo finale con una notevole persistenza.