Falanghina 100%. Vendemmia nella terza decade di ottobre, raccolta manuale con selezione dei migliori grappoli. Il vino arriva in cantina, classica vinificazione in bianco e fermentazione a temperatura controllata di 12°C - 15°C, al termine resta sulle fecce fini per circa 3 mesi, successivamente affina per 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
La Falanghina del Sannio DOC “Fluusa” di Nifo Sarrapochiello si presenta alla vista di un giallo paglierino limpido e cristallino. Al naso rivela profumi avvolgenti di frutta bianca e litchi, accompagnati da sottili note di erbe aromatiche che conferiscono eleganza e complessità straordinarie. Al palato presenta una spiccata mineralità con note di frutta gialla come pesca e albicocca, termina con una nota sapida che lo rende persistente e raffinato. Davvero niente male questa Falanghina di Nifo Sarrapochiello.