Il Faro della cantina Palari è una piccola perla enoica. Tanto rara quanto ricercata. Si tratta di un vino prodotto in una delle zone più interessanti della Sicilia Orientale, che affaccia sullo stretto di Messina. I vigneti, infatti, si trovano nella Contrada Palari, nei pressi di Santo Stefano Briga, a sud della città di Messina e proprio per questo potremmo definirlo un po' come il vino di Scilla e Cariddi.
Il vino rosso Faro della cantina siciliana Palari è un rosso di straordinario fascino, che unisce il calore mediterraneo della terra siciliana, con la raffinata eleganza dei nobili vitigni da cui è prodotto. Il calice si colora di un colore rosso rubino con riflessi granato e profuma di violetta, aromi di ribes, piccoli frutti a bacca rossa, lievi note speziate, sentori di sottobosco e cenni minerali di grafite. Al palato ha un buon corpo, con tannini fitti ed eleganti, ma è soprattutto la complessità aromatica a fare da padrone e poi quel finale lungo e così incredibilmente persistente. Un'etichetta prodotta in un numero limitato di bottiglie, e per quanto è buono il numero non è mai abbastanza.