Nome: "Fiano di Avellino DOCG"

Azienda: Rocca del Principe

Annata: 2020

Regione: Campania

Tipologia: Bianco

Vitigni: Fiano 100%

Colore:  Giallo paglierino con riflessi verdolini                            

Profumo: Fiori d'arancia, mandorla fresca, cedro ed erbe aromatiche

Gusto: Secco, fresco e molto sapido, caldo e pieno

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 8-10 C°

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un Fiano elegante, dagli aromi fruttati e floreali delicati ed intensi. Arricchiscono il quadro note di erbe aromatiche e rimandi iodati ed idrocarburici. Un espressione classica e puntuale della splendida Lapio.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• Vigneti: Suolo argilloso di matrice vulcanica, allevamento a Guyot.
• Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata per circa 40 gg
• Affinamento/Maturazione: In acciaio su fecce fini per 10 mesi
• Filosofia Produttiva: Vini Convenzionali     

È IDEALE CON

Antipasto: Tartare di ricciola

Primo: Spaghetti alla nerano       

Secondo: Pesce al forno