| Denominazione: | Gavi DOCG |
|---|---|
| Annata: | 2020 |
| Regione: | Trentino Alto Adige |
| Tipologia: | Bianco |
| Vitigni: | Gavi 100% |
| Colore: | Giallo paglierino brillante e di buona fittezza |
| Profumo: | Frutta, fiori bianchi ed erbe aromatiche. |
| Gusto: | Agile, agrumato, fresco |
| Gradazione: | 13% |
| Temperatura di Servizio: |
6-8°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Vigne allevate a Guyot, su terreno argilloso |
|---|---|
| Vinificazione: | Fermentazione alcolica in acciaio |
| Affinamento: | In acciaio |
| Filosofia Produttiva: |
Vino convenzionale |
Il Gavi di Nicola Bergaglio è un vino o che nasce da sole uve cortese in purezza allevate nei vigneti del comune di Rovereto, e affina unicamente in acciaio.
Il Gavi si presenta al naso con note speziate e floreali, mentre al palato spicca per il grande sorso. Un sorso, infatti che pare quasi materico, ma caratterizzato da una piacevole sapidità che vale a conferirgli una grande lunghezza e persistenza nel sorso. Questo Gavi è un vino fortemente espressivo, di quello che è il cortese e rispecchia in pieno le caratteristiche del territorio.
L'avventura della famiglia Bergaglio come produttori comincia nel 1970, anno del primo imbottigliamento. Da allora tante vendemmie sono passate, ma è rimasta l'idea di fondo di un'azienda di impostazione familiare. L'esperienza di papà Gianluigi, la tenacia e l'impegno del figlio Diego, l'aiuto della sorella Ilaria, sono il motore che continua, vendemmia dopo vendemmia, ad assicurare ai loro vini un posto di primo piano nel panorama gaviese.
Mozzarella
Risotto alla pescatora
Zuppa di pesce
