Un vino bianco che conserva le caratteristiche indistinguibili di un Gewürztraminer con la sua impronta aromatica. Prodotto a partire da uve coltivate nei dintorni di Bolzano, precisamente a San Pietro, San Giorgio, Guncina e Caldaro, dove le viti sono allevate a Pergola/Guyot e si trovano su un terreno sabbioso e porfirico. L'uva viene vendemmiata e portata in cantina dove viene diraspata, pressata sofficemente a freddo e lentamente per circa 5-6 ore. Dopo questa operazione si provvede ad avviare la fermentazione in serbatoi di acciaio controllando la temperatura (20°C) e infine negli stessi serbatoi il vino matura.
Questo è un vino aromatico e conserva una bellissima freschezza, tale da essere facilmente abbinato a diverse pietanze. Alla vista è di un bel giallo paglierino carico con riflessi dorati. Un bouquet aromatico al naso intenso ed elegante, fatto di fiori, frutta e spezie: si sente spiccare il lychee, gli agrumi, la pesca, ma anche i chiodi di garofano, la rosa, i fiori di campo e leggere sfumature aromatiche di miele. Il sorso è ben definito, fresco, morbido ed elegante. Finisce con una lunga e piacevole persistenza.