Il Gruner Veltliner di Stift Altenburg è un vino prodotto dal vitigno omonimo i cui vigneti crescono su una roccia silicea sedimentaria di origine organica, sono i residui fossili di microscopiche alghe marine. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 21°C per 10 giorni. Affina sui lieviti pieni per 3 settimane e successivamente conservato sui lieviti fini per 20 settimane. Ne nasce un vino di grande espressione territoriale.
Il Gruner Veltliner di Stift Altenburg si presenta al calice di un giallo pallido dai riflessi verdolini. Il naso sprigiona mela fresca, note agrumate e pompelmo. Il suo sorso è succoso e croccante al palato, di medio corpo, il tutto sostenuto da una piacevoli note acide e minerali. La buona struttura e l'equilibrio che regala nel finale rendono questo vino molto versatile anche con l'abbinamento al cibo.