Impiantare vigne di riesling in Alta Langa? Da folli? Assolutamente no! Ne è una prova l' Herzù di Ettore Germano. Un esperimento riuscitissimo. Così nel piccolo comune di Cigliè, al confine sud della zona di produzione del Dolcetto di Dogliani, su di una collina alta mediamente 550 metri, composta da terreni di natura calcarea, la famiglia Germano ha sperimentato e appurato le potenzialità della coltivazione dei vitigni a bacca bianca.
L'Herzu è un vino sorprendente dalle spiccate caratteristiche "nordiche", in grado di reggere il confronto con i grandi vini della Mosella. Complessità ed equilibrio viaggiano all'unisono nello spettro olfattivo, mentre il gusto si fa fresco e dinamico. Una bevuta notevolmente persistente. Davvero un gran bel bere!