| Denominazione: | Champagne AOC |
|---|---|
| Annata: | s.a. |
| Regione: | Francia |
| Tipologia: | Champagne |
| Vitigni: | Pinot Noir 100% |
| Colore: | Giallo dorato intenso con riflessi ambrati in un perlage dalle numerose bollicine fini e notevolmente persistenti |
| Profumo: | Note eleganti di pesca, miele, frutta secca, brioches e nocciole tostate |
| Gusto: | Ricco, complesso, incredibilmente elegante |
| Gradazione: | 12% |
| Temperatura di Servizio: |
8/10°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Vigne situate nei grand cru di Ay |
|---|---|
| Vinificazione: | Vinificazione in barriques in botti di legno della foresta di Argonne e uova in cemento, seconda rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico |
| Affinamento: | Affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi |
| Filosofia Produttiva: |
Vino naturale |
Lo Champagne Henri Giraud Hommage au Pinot Noir è la nuova cuvée 100% Pinot Noir della casa. Equilibrio tra freschezza e vinosità. La Maison Henri Giraud stupisce tutti con una cuvée che fa onore alla tradizione dello Champagne. La vibrazione della vinificazione in piccole botti di rovere sublima la stupefacente tavolozza aromatica del Pinot Nero con un'indefinibile dolcezza e spezia che presiede ad un'esplosione di rara complessità. La sua forte personalità apre una tavolozza gastronomica molto ampia.
Lo Champagne Henri Giraud Hommage au Pinot Noir è una cuvée dolce, speziata e complessa. La straordinaria palette aromatica vi accompagnerà durante tutta la degustazione. Il palato si distingue per la grande intensità e i suoi aromi dolci, eleganti e raffinati. Un grande Champagne ideale per celebrare le grandi occasioni.
Henri Giraud era un NM (négociant-manipulant), è lui, infatti il proprietario delle uve dalle quali sono prodotte i suoi vini ed è sempre lui che produce il suo vino. Ormai rari i NM in Champagne. Questa Maison di Champagne ha origini antiche, fu fondata nel 1625 dalla famiglia Hémart ad Aÿ, oggi è guidata dalla dodicesima generazione di Hèmart-Giraud con Claude Giraud, enologo con studi in Borgogna, che ha reso Champagne Henri Giraud una delle migliori Maison di Champagne al mondo.
Tutti i loro vigneti sono situati sui Grand Cru di Aÿ, e durante la vendemmia le uve sono sottoposte ad un'attenta selezione. Una selezione che continua ulteriormente in cantina, dove le uve destinate all'effettiva fermentazione vengono ancor di più selezionate.
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