IuLi'o è il più giovane di casa Tricerchi. E' un IGP Toscana del 2020. Un Sangiovese in purezza che esprime tutta la finezza della Vigna Camponovo e Vigna del Piano. I due vigneti dai quali vengono raccolte le uve per la produzione di IuLi'o. Una ricetta molto semplice che prevede una macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata a 26°C per 15 giorni con numerosi rimontaggi. E successivamente un invecchiamento barriques esauste per 3 mesi.
IuLi'o è un carico rosso rubino di buona struttura e consistenza già nel suo colore. Quanto fa presagire tanto della sua annata che della sua modalità di vinificazione ed affinamento. Il suo naso elegante ricorda la frutta scura di ciliegia e marasca con tocchi lievemente speziati. Il sorso è caldo e morbido e si dimostra armonioso. Vino gastronomico.