Nella Catalogna del Nord, quella con affaccio privilegiato sul Mar Mediterraneo, nasce l'Esprit de l'Horizon Blanc prodotto dal Domaine de L'Horizon. E' un piccolo gioiellino nascosto. Come lo sono tutti i vini di questo angolo della Francia. Questa, anzi, ci verrebbe da dire che è l'altra Francia. Quella poco conosciuta, meno nota e forse, anche per questo, ancora autentica. Qui i vini sono frutto esattamente del territorio da cui provengono. Poche storie e poche arie. Così è se vi pare avrebbe detto Pirandello e forse Domaine de L'Horizon lo declinerebbe in "cosi è se vi piace". Perché L'Esprit de l'Horizon ha molto poco a che fare con le mode. E' un vino schietto e connotato di grande personalità. Il Carattere è dato tutto dal Macabeu, mentre le sfumature sono date dalla Grenache Gris e da una piccola percentuale di Grenache Blanc. Quanta disponibilità per questa perla enoica rara? Appena 6.000 bottiglie nel mondo.
L'Esprit de l'Horizon Blanc del Domaine de L'Horizon è un carico giallo paglierino di media fittezza. I suoi profumi sono densi e carichi, non passano inosservati e rimandano alla polpa di un frutto giallo maturo e poi a sentori erbacei e vegetali. Tutto regala la sensazione di pienezza e di equilibrio. Quella stessa sensazione che si avverte al palato, mentre una scia sapido-acida vale a regalare una sferzata di allegria e leggerezza gustativa.
