Il Rimosso di Cantina della Volta è un rifermentato in bottiglia unico! E questo è quanto, provare per credere. Su uno dei più grandi terroir per la produzione del Lambrusco, Christian Bellei conserva la tradizione della sua vinificazione presentando sul mercato il suo "Rimosso". E' un vino rifermentato in bottiglia che si ottiene dalla selezione delle migliori uve di Sorbara raccolte esclusivamente a mano in cassette da 17 Kg.
Il Rimosso di Cantina della Volta è il rifermentato che non ti aspetti! Un vino rosso, frizzante, ottenuto dalla fermentazione naturale in bottiglia, in presenza di lieviti che si mostra al calice in un delicato rosso rubino dai riflessi violacei capace di regalare un vino fine ed elegante nel suo spettro olfattivo e al pari connotato di eleganza nel gusto. E così è questo Rimosso di Cantina della Volta che si caratterizza per una gamma di profumi ampia che spazia dalle note fruttate a quelle floreali, unendo una speziatura leggera e piacevole. Il sorso è fine, sapido e fruttato. Vino da merenda, da bere in compagnia, che sa regalare momenti di sostenibile leggerezza dell'essere!