Langhe Nebbiolo DOC "Bartomè" 2021 Borgogno

SKU: 1189
Langhe Nebbiolo DOC "Bartomè" 2021 Borgogno

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Caratteristiche

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Annata: 2021
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nebbiolo 100%
Colore: Brillante rosso rubino intenso
Profumo: Intensi aromi di frutta rossa e piacevoli sentori di speziatura
Gusto: Vivace, fresco, strutturato
Gradazione: 14%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Vigne situate nel comune di Barolo con esposizione sud-est a circa 350 mt s.l.m. su terreno marnoso calcareo ricco di sabbia
Vinificazione: Fermentazione in acciaio per 10 giorni a temperatura controllata
Affinamento: Un anno in grandi botti di Slavonia
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Descrizione del Langhe Nebbiolo DOC “Bartomè” Borgogno

Il Langhe DOC Nebbiolo “Bartomè” di Borgogno è prodotto da sole uve Nebbiolo allevate nel comune di Barolo. Le vigne - situate a circa 350 m s.l.m. su un suolo marnoso calcareo ricco di sabbia fanno parte della storica parcella di Bartolomeo Borgogno. E anche per rendere omaggio a lui e alla storia del Nebbiolo, nella vinificazione si cerca di interpretare al meglio le caratteristiche tipiche di questo vitigno. Così una fermentazione spontanea ad acino intero, senza raspo, in vasche di cemento per circa 15 giorni dai 22 ai 28 °C di temperatura. E a seguire, poi, un affinamento per 1 anno in grandi botti di rovere di Slavonia.
Il Langhe DOC Nebbiolo “Bartomè” Borgogno si presenta di un luminoso rosso rubino dai riflessi violacei. Il naso è intenso e complesso ricordando sentori di fiori viola e rossi e poi di fragoline di bosco. E’ l’armonia l’elemento distintivo che la sua beva genera al palato, tra un tannino che regala dinamicità e una buona componente acido-sapida.

Produttore: Borgogno

In oltre 250 anni di storia qual è il valore che più ci si può aspettare da una cantina? La custodia della storia. Quanto ogni giorno l’azienda Borgogno cerca di fare. Custodendo nelle proprie cantine ogni annata, ogni anno di una storia italiana che passa e che vale la pena di essere ricordata. Non di solo vino si tratta dunque. Ma di cultura. Oggi è Mr Eataly, all’anagrafe Oscar Farinetti, e suo figlio Andrea che portano avanti il progetto “Borgogno”.
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