La cuvée L'Ascendant di Mouzon Leroux proviene da una solera della cuvée L'Atavique iniziata nel 2010. Come la cuvée da cui proviene, è una cuvée che unisce il 60% di Pinot Nero e il 40% di Chardonnay, entrambi del Grand Cru terroir di Verzy nella Montagne de Reims. Vinificato solo in botti di rovere, è uno champagne Extra Brut (1.5 gr/l), per il quale Sébastien Mouzon ha scelto di svolgere la fermentazione malolattica per limitare l'aggiunta di zolfo.
L'Ascendant di Mouzon-Leroux veste una bella veste, leggermente ambrata. Al naso è fine, con un tocco leggermente ossidativo. Al secondo naso emergono aromi di frutti bianchi, un tocco legnoso e un accenno di pasticceria. Al palato è una cuvée con bollicine discrete, che sprigiona una bella freschezza. Al naso troviamo le note di frutti bianchi scoperti, portati da una bella tensione. Una cuvée che offre un grande potenziale di invecchiamento!