Il Lacryma Christi Bianco "Lavaflava" di Bosco de Medici è il manifesto di cosa sia e cosa offra il territorio del Vesuvio. Un manifesto tanto autentico quanto reale e soprattutto rispettoso della tradizione viticola di questo incredibile territorio. Prodotto con una percentuale maggioritaria di uva Caprettone, un vitigno autoctono locale al quale viene aggiunto una piccola percentuale di Falanghina e che vale a regalare un assaggio dotato di maggiore freschezza e dinamicità. Le uve vengono vendemmiate a mano e una volta giunte in cantina sono sottoposte ad una pressatura soffice. Successivamente il mosto fiore fermenta poi in tini di acciaio, e una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino matura 8 mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini, così da conferirgli una maggiore struttura e complessità..
Il Lacryma Christi Bianco "Lavaflava" di Bosco de Medici 2019 si caratterizza per un vivace giallo paglierino. Dal profilo olfattivo mediterraneo, che richiama note vegetali, di fiori e frutta fresca estiva come il pompelmo e il cantalupo, il tutto sospinto da un soffio minerale e di erbe aromatiche che rimandano nuovamente alla macchia mediterranea. Perfetto equilibrio in un sorso che gioca bene tra morbidezze e durezze, e dal finale lungo e teso verso una maggiore sapidità. Equilibrio e bevibilità senza eguali!