Le Clou di Clos Salom è un vino che rientra nella Appellazione di Montagny nel cuore della Côte Chalonnaise. E' un appellazione che si estende su 350 ettari distribuiti nei comuni di Montagny, Buxy, Jully-lès-Buxy e Saint-Vallerin. Ha 49 climi classificati Premiers Crus, che rappresentano più di 210 ettari, di cui possiamo nominare Les Macles, Les Resses, Sainte-Morille o le Vignes du Soleil. I vini bianchi di Montagny sono prodotti solo da chardonnay e "Le Clou" di Clos Salom rappresenta una immagina tipica di questa Denominazione della Borgogna.
Il Montagny Le Clou di Clos Salomon rappresenta una notevole espressione di cosa sappiano esprimere i vini della Borgogna! Il suo profilo aromatico bucolico e arioso è costituito principalmente da mela, pesca bianca, pera e scorza di agrumi. Questi sentori fruttati e pungenti sono elegantemente accompagnati da un fumo nobile che ricorda un invecchiamento in rovere ben gestito. Al palato offre subito una consistenza setosa e soave, per poi entrare in contatto con sapori salini incisivi e deliziosi. Particolarmente complesso, questo Montagny che si posiziona ai vertici della sua denominazione.