Il Sancerre AOC “Le Tournebride” di Vincent Gaudry si produce a partire da uve Sauvignon Blanc le cui viti hanno un’età compresa tra i 6 e i 40 anni. Questo è un vino espressione di un mix tra "Caillottes" da Verdigny, “Terres Blanches” da Sury-en-Vaux e “Silex” da Saint-Satur. Infatti Vincent Gaudry sfrutta la potenzialità e le caratteristiche di tutti tre i terreni di Sancerre per fare questo vino, il gesso, la selce e la marna argillosa-calcarea, in quanto il primo gli conferisce note aromatiche di agrumi soprattutto pompelmo e lime, il secondo gli dona un tocco minerale e il terzo lo rende strutturato. In definitiva questo è vino che racconta pienamente Sancerre. La vendemmia è manuale e la fermentazione alcolica avviene con lieviti naturali. Segue anche una fermentazione malolattica e un'affinamento sulle fecce fini prima di essere imbottigliato. Non subisce chiarificazione, né filtrazione.
È un vino dal colore giallo paglierino che al naso dimostra elegante e accattivante liberando profumi di frutta, frutta esotica, agrumi, con note speziate e un ricordo alla foglia di pomodoro. Il sorso è profondo, fresco, minerale, fruttato e persistente.