| Denominazione: | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Annata: | 2020 |
| Regione: | Trentino Alto Adige |
| Tipologia: | Rosso |
| Vitigni: | Merlot 100% |
| Colore: | Rosso rubino brillante |
| Profumo: | Note di frutti rossi seguiti da aromi erbacei |
| Gusto: | Accattivante tra il sapore fruttato, speziato e tannico, pieno |
| Gradazione: | 14% |
| Temperatura di Servizio: |
16-18°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Suoli argillosi, sabbiosi e ricchi di scheletro, nella media valle dell'Adige tra i 250-280m s.l.m. |
|---|---|
| Vinificazione: | Fermentazione lenta a temperatura controllata in acciaio |
| Affinamento: | Malolattica e affinamento per 12 mesi in botti di legno grandi e barrique. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Convenzionali |
Un 100% Merlot dalla grande personalità. Le uve vengono selezionate e vendemmiate a mano, nella prima settimana di settembre, una volta in cantina l’uva viene diraspata e successivamente avviata a fermentazione, processo lento che avviene in serbatoi di acciaio mantenendo il controllo della temperatura e movimentando il mosto di tanto in tanto. Oltre la fermentazione alcolica, in questo caso viene svolta anche la fermentazione malolattica. Infine il vino affina 12 mesi in barriques di legno.
Versato al calice il suo colore intenso si attesta sulle sfumature del granato ed emana profumi di piccoli frutti scuri, la mora, il mirtillo, e anche note erbacee e di pepe nero. In bocca ricorda le percezioni olfattive sentite al naso aggiungendo quella tattile del tannino ben integrato, della pienezza e della complessità del sorso.
Terlan pare essere un luogo fermo nel tempo, dal paesaggio, le cui viste incastonate tra le montagne rimandano ad un’idea di tempo lento, ai suoi coltivatori le cui idee non sono altro che la prosecuzione della volontà della natura. Ne è il manifesto la Cantina Terlan che esiste dal 1893 e dal 1920 opera nella sede attuale. A occuparsi della gestione dell’azienda è Rudi Kofler, che ha iniziato a vinificare a Terlano a soli 26 anni. I vigneti dell’azienda si trovano in una posizione ideale, ai piedi del monte Tschöggelsi e si incuneano come piccole terrazze tra le rocce porfiriche rosse. Ogni anno si calcola, infatti, che l’azienda dedichi circa 700 ore di lavoro manuale per ogni ettaro. Tanta fatica certo, ma che viene ripagata poi dai loro vini che ogni anno paiono il frutto di una perfezione non umana e di una vita senza tempo.
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