Monferrato Rosso DOC "Il Bacialé" 2019 Braida

SKU: 677
Monferrato Rosso DOC "Il Bacialé" 2019 Braida

Monferrato Rosso DOC "Il Bacialé" 2019 Braida

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Denominazione: Monferrato Rosso DOC
Annata: 2019
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
Vitigni: Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Nero
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Fruttato e speziato, con note di more, prugne e cannella
Gusto: Di media intensità e struttura, avvolgente ed elegante
Gradazione: 14,5%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigneti di proprietà a Castelnuovo Calcea, San Marzano Oliveto e Rocchetta Tanaro
Vinificazione: Ogni varietà viene raccolta e vinificata separatamente, segue fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 3 mesi in barrique
Filosofia Produttiva:
Vino Biologici

"Il Bacialé", in dialetto piemontese, è il sensale, colui che combina i matrimoni. Questo vino infatti nasce da un perfetto matrimonio tra barbera e uve di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Pinot Nero. Ogni varietà è raccolta e vinificata separatamente iniziando per grado di maturazione, dal Pinot Nero, poi Merlot, Barbera, Cabernet Franc e infine Cabernet Sauvignon. Le fermentazioni avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata, durante le quali si effettuano rimontaggi (giornalmente ogni 6 ore) e délestage (circa un paio nei primi 15 giorni). Di seguito si procede con un affinamento di 12 mesi in barrique di legno selezionato in base alla tipologia di vitigno. Al termine dell'affinamento, e solo dopo un attenta degustazione per decidere la composizione dell'annata, si procede all'assemblaggio.
Il Monferrato Rosso DOC "Il Bacialé" di Braida si presenta di un rosso rubino intenso. Al naso è fruttato, speziato, con note di more, prugne e cannella. Di media intensità e struttura al palato, senza rinunciare ad avvolgenza ed eleganza.

Vigna Piemonte

Era il 1961 quando Giacomo Bologna, ereditò da suo padre Giuseppe, la sua passione per il vino, poi le vigne per far vivere e rivivere quella passione, ed in ultimo il suo stesso soprannome, Braida. Da allora Giacomo, vendemmia dopo vendemmia, ha acquisito sempre più esperienza, ed oggi se il Piemonte è conosciuto al mondo non solo per il nebbiolo, ma anche per la Barbera d'Asti è grazie a Giacomo ed oggi anche grazie ai suoi figli Giuseppe e Raffaella

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