"Il Bacialé", in dialetto piemontese, è il sensale, colui che combina i matrimoni. Questo vino infatti nasce da un perfetto matrimonio tra barbera e uve di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Pinot Nero. Ogni varietà è raccolta e vinificata separatamente iniziando per grado di maturazione, dal Pinot Nero, poi Merlot, Barbera, Cabernet Franc e infine Cabernet Sauvignon. Le fermentazioni avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata, durante le quali si effettuano rimontaggi (giornalmente ogni 6 ore) e délestage (circa un paio nei primi 15 giorni). Di seguito si procede con un affinamento di 12 mesi in barrique di legno selezionato in base alla tipologia di vitigno. Al termine dell'affinamento, e solo dopo un attenta degustazione per decidere la composizione dell'annata, si procede all'assemblaggio.
Il Monferrato Rosso DOC "Il Bacialé" di Braida si presenta di un rosso rubino intenso. Al naso è fruttato, speziato, con note di more, prugne e cannella. Di media intensità e struttura al palato, senza rinunciare ad avvolgenza ed eleganza.