| Denominazione: | Chablis 1er Cru |
|---|---|
| Annata: | 2018 |
| Regione: | Francia |
| Tipologia: | Bianco |
| Vitigni: | Chardonnay 100% |
| Colore: | Brillante giallo paglierino intenso con vivaci riflessi dorati |
| Profumo: | Minerale, mielato, frutta tropicale e tostata |
| Gusto: | Ampio, energico, iodato |
| Gradazione: | 13% |
| Temperatura di Servizio: |
12-14°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Vigne di circa 50 anni sul Premier Cru Montmains di appena 1,28 ettari |
|---|---|
| Vinificazione: | Selezione delle migliori uve, fermentazione spontanea |
| Affinamento: | Cuvée in acciaio inox e in barrique; Malolattica completa; Circa 10 mesi sulle fecce nobili |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Biologici |
Il Chablis Premier Cru "Montmains" del Domaine Jean Claude Bessin è prodotto da sole uve allevate nel premier cru Montmains, situato nel cuore del comune di Chablis. Sulla sua riva destra. Sono vigne di circa 50 ettari il cui vigneto ha un'estensione complessiva di appena 1,28 ettari.La vendemmia avviene rigorosamente a mano. Dopodiché la selezione delle uve che verranno utilizzate per la produzione di questo vino è sottoposta ad un attento esame su un tavolo da cernita, e verranno scelti solo i grappoli ritenuti migliori.
Il Chablis Premier Cru Montmains del Domaine Jean Claude Bessin conferma che l'inconfondibile e unico chardonnay vive solo in questo territorio, nel cuore della Cote d'Or. E' un vino tenero e dolce al naso
dove si fondono fiori bianchi, agrumi, miele, e camomilla. Il suo palato è pieno, ma la notevole freschezza di cui si compone, rende il sorso notevolmente dinamico.
Con sede a La Chapelle Vaupelteigne, a nord della città di Chablis, Jean-Claude Bessin ha effettuato la sua prima vendemmia nel 1992. Architetto di formazione, ma a partire da quell'anno Jean Claude non solo ha rivoluzionato la sua vita, ma anche la storia del vino prodotto a Chablis. Ad oggi, infatti, è riconosciuto come uno dei viticoltori più rispettati ed importanti della regione.
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