"Montmains" 1er Cru Chablis 2018 Jean-Claude Bessin

SKU: 637
"Montmains" 1er Cru Chablis 2018 Jean-Claude Bessin

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Denominazione: Chablis 1er Cru
Annata: 2018
Regione: Francia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Chardonnay 100%
Colore: Brillante giallo paglierino intenso con vivaci riflessi dorati
Profumo: Minerale, mielato, frutta tropicale e tostata
Gusto: Ampio, energico, iodato
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
12-14°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne di circa 50 anni sul Premier Cru Montmains di appena 1,28 ettari
Vinificazione: Selezione delle migliori uve, fermentazione spontanea
Affinamento: Cuvée in acciaio inox e in barrique; Malolattica completa; Circa 10 mesi sulle fecce nobili
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Il Chablis Premier Cru "Montmains" del Domaine Jean Claude Bessin è prodotto da sole uve allevate nel premier cru Montmains, situato nel cuore del comune di Chablis. Sulla sua riva destra. Sono vigne di circa 50 ettari il cui vigneto ha un'estensione complessiva di appena 1,28 ettari.La vendemmia avviene rigorosamente a mano. Dopodiché la selezione delle uve che verranno utilizzate per la produzione di questo vino è sottoposta ad un attento esame su un tavolo da cernita, e verranno scelti solo i grappoli ritenuti migliori.
Il Chablis Premier Cru Montmains del Domaine Jean Claude Bessin conferma che l'inconfondibile e unico chardonnay vive solo in questo territorio, nel cuore della Cote d'Or. E' un vino tenero e dolce al naso dove si fondono fiori bianchi, agrumi, miele, e camomilla. Il suo palato è pieno, ma la notevole freschezza di cui si compone, rende il sorso notevolmente dinamico.

Con sede a La Chapelle Vaupelteigne, a nord della città di Chablis, Jean-Claude Bessin ha effettuato la sua prima vendemmia nel 1992. Architetto di formazione, ma a partire da quell'anno Jean Claude non solo ha rivoluzionato la sua vita, ma anche la storia del vino prodotto a Chablis. Ad oggi, infatti, è riconosciuto come uno dei viticoltori più rispettati ed importanti della regione.
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