| Tipologia: | Salumi |
|---|---|
| Ingredienti: | Carne di suino, trippino suino, sale, miele, aromi naturali, pepe, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio. Senza glutine. |
| Conservazione: |
Conservare tra +2°C e +8°C Scadenza 26/03/2023 |
| Allergeni: | |
| Valori nutrizionali: |
Energia 251 kcal, grassi 21g di cui saturi 8g, carboidrati 0,6g di cui zuccheri 0,6g, proteine 15g, sale 2g |
| Formato: | Confezione da circa 660 grammi |
La Mortadella è la "regina" dei salumi emiliani. Vanta una storia plurisecolare che arriva fino ai giorni nostri, anche se le sue origini si perdono nel mito e nelle leggende. Certo è che la mortadella non è una "invenzione" casuale, ma il risultato di un lungo itinerario di sperimentazioni culinarie. Lo dimostrano le modifiche apportate nel trascorrere del tempo alla tecnica di produzione.
La Mortadella di puro suino Real Group è un insaccato cotto, dalla forma tondeggiante, di colore rosa e dal profumo intenso leggermente speziato. Per la sua preparazione vengono impegati solo tagli pregiati (carne e lardelli di elevata qualità), triturati adeguatamente allo scopo di ottenere una pasta fine. Una volta tagliata, la superficie si presenta vellutata e di colore rosa vivo uniforme. La mortadella emana un profumo molto caratteristico e aromatico. Il suo gusto è tipico e delicato.
Un'esperienza di più di vent'anni, iniziata per gioco, da un viaggio in Spagna, con un progetto ambizioso: importare nella Food Valley italiana, a Parma, il prosciutto Iberico. Oggi sono diventati un'azienda al passo con i tempi, che non dimentica le tradizioni. Dal gioco alla competenza professionale, sempre contando sulla passione e sulla curiosità per tradizioni e sapori nuovi, ci siamo dedicati alla commercializzazione di prodotti alimentari finiti, unici e di alta qualità, ricercati con grande dedizione.
Vedi produttore
