Jérémie Huchet è un enologo della Loira, con sede a Château Thébaud che produce vini in AOC Muscadet. Questo enologo è molto interessato ai suoi terreni e terroir a cui attribuisce particolare importanza. Preferisce parlare di "cru" piuttosto che di terroir e lavora molti dei suoi appezzamenti individualmente al fine di offrire annate di trama che meglio riflettono le tipicità del loro terreno. Produce annate di piacere, facili da bere e belle bottiglie di guardia. Una bella rappresentazione di Muscadet, freschezza ed equilibrio.
Il Muscadet "Clos Les Montys prodotto" dal giovane e intraprendente viticoltore Jérémie Huchet. Questo appetitoso Muscadet ha un naso di fiori di betulla bianca fresca e accenni minerali. Una finitura salina ed elettrica ispira "wow" e un sorriso stupito si diffonde sul viso del degustatore.