| Tipologia: | Conserve |
|---|---|
| Ingredienti: | Cannolicchi (Mollusco), acqua, sale |
| Conservazione: | Conservare in luogo fresco e asciutto Scadenza 06/2023 |
| Allergeni: | Nessuno |
| Valori nutrizionali: |
Per 100g Energia 99,2 kcal, grassi 2g di cui saturi 0g, carboidrati 3g di cui zuccheri 0g, proteine 18g, sale 1g, ferro 24mg, calcio 128mg |
| Formato: | Confezione da 120 grammi |
Tutta la materia prima proviene dalle spiagge di Fisterra, O Grove e Ribeira, e viene pescata in immersione. Una volta in fabbrica viene pulito e lavato in acqua salata calda per selezionare i pezzi migliori, successivamente vengono confezionati con cura nel barattolo.
I cannolicchi sono una tipologia di mollusco bivalve molto rinomato in Galizia. Vengono estratti nei fondali sabbiosi sotto costa da subacquei professionisti e arrivano nelle strutture di Los Peperetes solo poche ore dopo essere stati raccolti, per essere lavorati nel loro massimo grado di freschezza.
Lorenzo Paz, il fondatore, è stato precursore nella ricerca e commercializzazione in scatola di prodotti ittici poco comuni: prodotti innovativi per l'epoca con un denominatore comune, ossia ricette semplici, genuine e di altissima qualità. Il pescato è esclusivamente locale, proveniente dalle numerose Rias Galiziane, ossia le caratteristiche insenature costiere dove il mare attraverso le sue onde, crea valli fluviali che sommergono il suolo e comportano un relativo innalzamento del livello del mare.
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