Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2022 I Custodi delle Vigne dell'Etna

SKU: 91
Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2022 I Custodi delle Vigne dell'Etna

Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2022 I Custodi delle Vigne dell'Etna

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Denominazione: Etna DOC
Annata: 2022
Regione: Sicilia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nerello Cappuccio 100%
Colore: Rosso rubino intenso dai riflessi vivaci
Profumo: Frutti rossi croccanti, fiori rossi freschi e erbe aromatiche
Gusto: Sorso fresco, lungo e vibrante
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
12-14°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate in Contrada Moganazzi e Castiglione di Sicilia, sul versante Est dell' Etna a 750m di altitudine
Vinificazione: Macerazione di circa una settimana in apposite vasche in acciaio
Affinamento: In acciaio per 3 mesi ed ulteriore di almeno 3 mesi in bottiglia
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

In genere il Nerello Cappuccio è solo un protagonista "secondario" nella produzione di un Etna Rosso DOC. E' difficile coglierne davvero la sua essenza. Eppure I custodi delle Vigne dell'Etna hanno voluto dare valore ai "secondi". Che in questa versione diventano i primi e i protagonisti. Il Nerello Cappuccio così si esprime nella sua massima essenza e profuma di tutto ciò di cui si compone.
Il Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT de I Custodi delle Vigne dell'Etna si presenta in una luminosa e sana veste. E' un rosso rubino molto vivace che anticipa un corredo olfattivo molto allegro e gioviale ricco di piccoli frutti rossi e di petali floreali, dove la componente erbacea vale a regalare ancor più leggerezza all'intera struttura odorosa. E poi il sorso è un veloce e scorrevole fluire, riccamente fresco e sapido che sa regalare una beva disarmante. Che bello quando i secondi diventano i primi!

Mario Paoluzi, patron de I Custodi delle Vigne dell'Etna,uomo attento e appassionato del suo lavoro. Una riprova su tutte è che Mario, insieme ad altri produttori etnei, ha fatto rivivere attraverso i suoi vini le antiche tradizioni de "I Vigneri" quella maestranza catanese che già nel ‘400 aveva posto i cardini e le basi per una viticoltura di qualità e rispettosa del territorio. In particolare Mario lo fa attraverso 5 referenze prodotte su un totale di 15 ettari suddivisi in 4 vigneti.Tutti egregiamente "custoditi".

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