"Les Charmottes" Nuits St Georges 2019 Domaine Chicotot


Domaine Chicotot

"Les Charmottes" Nuits St Georges 2019 Domaine Chicotot


Domaine Chicotot

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€80,00

Vino rosso

1 Disponibile

Denominazione: "Les Charmottes" Nuits St Georges 2019 Domaine Chicotot
Annata: 2019
Regione: Francia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Pinot Noir 100%
Colore: Tra il porpora e lo scarlatto, molto brillante.
Profumo: Sfumature vegetali, fruttato, selvatico, floreale e speziato.
Gusto: Ricco e denso dai tannini morbidi, buona acidità, elegante.
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Età media 53 anni, su suoli profondi e calcarei.
Vinificazione: Tradizionale.
Affinamento: 18 mesi In legno sui lieviti, uve non diraspate, non filtrato.
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici.

È in Borgogna che da uve 100% Pinot Noir, il Domaine Chicotot produce questo vino allevato sui terreni calcarei e profondi di Nuits-Saint Georges. In questi luoghi il Pinot Noir si trovava in zone caratterizzate da terreni incolti detti "Charmottes" o "charmes". Dopo la vendemmia, le uve in cantina subiscono un processo di macerazione per circa 5-6 giorni prima di iniziare con la fermentazione che avviene subito dopo e dura circa due settimane. La fermentazione avviene con l'ausilio di lieviti selezionati. Il vino affina per circa 18 mesi in barrique nuove al massimo per il 10%. Prima dell'imbottigliamento il vino non subisce alcun processo di filtrazione.
"Les Charmottes" di Domaine Chicotot si presenta di un colore che ha delle sfumature tra il porpora e lo scarlatto, è sicuramente un colore molto brillante. Al naso note vegetali aprono il sipario su tutto il resto dei profumi, a partire dalla frutta per concludere con un bouquet floreale e speziato davvero intrigante, oltre a percezioni olfattive selvatiche. In bocca il sorso è energico, è un vino dal corpo sostanzioso, i tannini vellutati rendono preziosa una struttura ben definita, chiude con un finale di incredibile persistenza.

Il Domaine Chicotot si trova in Borgogna nella Côte-d'Or, Francia, e precisamente nel Comune Nuits-Saint-Georges. Qui Georges e Pascale, insieme all'aiuto del figlio Clément, si dedicano essenzialmente al Pinot Noir che trova il terroir adatto per la sua massima espressione qualitativa. La famiglia Chicotot fondò l'azienda nel lontano 1678, e a conti fatti, ad oggi sono all'ottava generazione di vignaioli che si tramandano di volta in volta l'amore per questa vita dedicata alla vigna e alle tradizioni che ci sono tutt'intorno, a partire dal rispetto per la natura e per il territorio che si traduce poi in vini dalle caratteristiche uniche, vini succosi, gentili, che sono l'esatta sincera espressione del terroir.
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