Barolo DOCG "Cerretta" 2017 Ettore Germano

SKU: 40
Barolo DOCG "Cerretta" 2017 Ettore Germano

Barolo DOCG "Cerretta" 2017 Ettore Germano

SKU: 40
Prezzo di listino €56,00
/

  • Spedizione in tutto il mondo
  • Reso gratuito
  • Pagamenti sicuri
  • In magazzino, pronto per la spedizione
  • Inventario in arrivo
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
Gambero Rosso:
Bibenda:
Vitae:
2015
2015
2015
1 1 1 Guida Gambero Rosso: Annata 2015 "Vino da molto buono a ottimo"
1 1 1 1 Guida Bibenda: Annata 2015, vini da 85 a 90 centesimi "Vini di grande livello e spiccato pregio "
1 1 1 1 1 Guida Vitae:Annata 2015, vini da 85 a 90 centesimi "Vini di grande livello e spiccato pregio"
Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2017
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nebbiolo 100%
Colore: Rosso granato intenso, con sfumature aranciate
Profumo: Note di frutta matura, sentori sottospirito, cuoio e tabacco
Gusto: Completo, pieno, di grande struttura
Gradazione: 15%
Temperatura di Servizio:
18/20°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate a circa 350/400 m.s.l.m. con Esposizione Sud - Sud Est. Età media di 50 anni su, terreno Argilloso e molto calcareo
Vinificazione: Fermentazione a contatto con le bucce per 25-30 giorni, con frequenti rimontaggi giornalieri
Affinamento: 24 mesi in piccole botti di rovere francese, poi almeno 15-18 mesi in bottiglia
Filosofia Produttiva:
Vino convenzionale

Il Barolo "Cerretta" di Ettore Germano nasce nell'omonimo vigneto, posto tra i 350 e i 370 metri sul livello del mare, con esposizione a Sud/Sud-Est. La vinificazione si svolge in vasche di acciaio inox con una macerazione sulle bucce per 25-30 giorni con diversi rimontaggi giornalieri, in modo che possa essere estratto il colore e il tannino che rendono inconfondibile i Baroli di Serralunga d'Alba. Il Barolo "Cerretta" affina poi, per almeno 24 mesi in piccole botti di rovere francese, per il 20% nuove, e, in ultimo, un'ulteriore evoluzione in bottiglia per altri 15-18 mesi prima di essere immesso in commercio.
Il Barolo "Cerretta" di Ettore Germano è un rosso granato intenso, con brevi riflessi aranciati. Il suo naso sprigiona profumi di frutta matura e vaniglia, che evolvono negli anni verso cuoio e tabacco. Il suo sorso è completo, pieno, di grande struttura. La struttura tannica è presente, ma perfettamente integrata, lasciando spazio ad una piacevole componente morbidezza che vale a regalare piacevolezza ed equilibrio nel sorso finale.

Ettore Germano

La Cantina di Ettore Germano sorge su uno dei cru più estesi di Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe. E' la Ceretta: una dolce collina caratterizzata da ampie superfici vitate. Qui nel 1975 Ettore Germano, insieme con suo padre Alessandro, iniziarono a coltivare 3 ettari di vigneti arrivando, oggi, a contarne, invece, 20. All'inizio gran parte dell'uva veniva conferita e, solo una piccola parte veniva vinificata direttamente in cantina. Sarà, poi, Sergio, figlio di Ettore che cambierà, durante gli anni 90 la visione dell'azienda.

Vedi produttore

 Formaggi

Formaggi

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

 Carne arrosto

Carne arrosto