"Paleo Bianco" Toscana IGT 2020 Le Macchiole

SKU: 553
"Paleo Bianco" Toscana IGT 2020 Le Macchiole

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Denominazione: Toscana IGT
Annata: 2020
Regione: Toscana
Tipologia: Bianco
Vitigni: Chardonnay 80%, Sauvignon Blanc 20%
Colore: Giallo paglierino carico e lucente
Profumo: Frutta a polpa gialla, sentori agrumati, erbe aromatiche, miele e mandorla
Gusto: Avvolgente, pieno, in grande equilibrio tra freschezza e sapidità, armonico
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Casa Nuova 2009 e Ulivino 2016, sistema di allevamento guyot
Vinificazione: 10 giorni in barriques
Affinamento: 7 mesi, 70% in barriques e tonneaux di 2°, 3° e 4° passaggio, 10% acciaio
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Il "Paleo Bianco" dell'azienda Le Macchiole, viene prodotto a partire dal 1991, a dimostrazione che l'azienda non produce solo vini rossi di spessore, ma sa identificarsi anche in un blend di Chardonnay e Sauvignon Blanc in termini di intensità aromatica, gusto e carattere. I vigneti dai quali provengono le uve sono quelli di Casa Nuova 2009 e di Ulivino 2016. In un'annata caratterizzata da un clima particolare che ha portato ad una maturazione lenta e lunga, la vendemmia di queste uve è stata posticipata alla fine del mese di agosto.
Il "Paleo Bianco" è un vino che viene prodotto in piccolissima quantità ma è caratterizzato da un'ottima capacità di conservarsi nel tempo e questo carattere di longevità lo contraddistingue. Un Bianco magnificamente morbido e cremoso, dal carattere mediterraneo. Il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay si armonizzano con grazia, aromaticamente e gustativamente. Un bianco inaspettato in un territorio di rossi.

Ci troviamo a Bolgheri, in un territorio di coesione tra colline e mare, sulla Costa degli Etruschi dove l'intersezione tra venti dolci e caldi, il clima asciutto con temperature leggermente inferiori rispetto alla costa, nonché la particolare posizione che garantisce una grande esposizione al sole, fanno in modo da rendere questi luoghi particolarmente vocati alla coltivazione di uve. De Le Macchiole si può sicuramente affermare il carattere evolutivo e contemporaneo sia del suo vino sia del suo terroir. L'azienda è condotta in regime biologico e i suoi vini sono descrizione di eleganza, finezza, consapevolezza.
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