| Tipologia: | Salumi |
|---|---|
| Ingredienti: | Spalla di maiale e sale |
| Conservazione: | Conservare ad una temperatura minore di +5°C. Scadenza 28/11//2023 |
| Allergeni: | Nessuno |
| Valori nutrizionali: |
Energia 1737 kJ/ 418 kcal, grassi 32,7g, di cui acidi grassi saturi 12,8g, carboidrati 0,8g, di cui zuccheri <0,5g, proteine 30,2g, sale 3,5g. |
| Formato: | Confezione da 100 grammi sottovuoto |
La paleta di Bellota altro non è che la spalla del suino. La spalla di Bellota ha un aroma tipico e profondo, con un'abbondanza di sapori intensi e un gusto umami incomparabile. La Linea Admiracion garantisce la massima eccellenza.
Nei dintorni di Salamanca la famiglia Blázquez, nel 1932, ha fondato l'azienda di prosciutti, sulla base delle conoscenze artigianali di quel tempo: ancora oggi è un'azienda a conduzione familiare con quasi 90 anni di tradizione nel produrre una delle più iconiche eccellenze iberiche, ossia il patanegra. Genetica controllata, criteri di selezione basati su insegnamenti trasmessi di generazione in generazione e un'alimentazione autoprodotta sono i segreti custoditi ancora dalla terza generazione: dall'anno di fondazione ad oggi Jamones Blázquez resta fedele ai suoi processi naturali e tradizionali.
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Un gusto incisivo dai toni aromatici e soprattutto speziati richiede un vino di buona struttura, dai tannini levigati e senza alcun finale amarognolo come il "Merlot Etichetta Blu" Collio DOC di Doro Princic
