Il Cavaliere Giuseppe Benanti alla fine dell'800 pose le basi di quella che oggi sarà considerata come la viticultura pioneristica del territorio etneo contribuendo alla crescita e alla fama, tutta meritata, dei vini prodotti su quell'incredibile vulcano. Ma di storia ne è stata scritta dalla fine del XIX secolo. Era il 1988, infatti, quando l'azienda, animata dall'ambizione di tutelare e valorizzare le varietà autoctone, fondò l'azienda "Tenuta di Castiglione", avvalendosi della conoscenza e della cultura di personaggi illustri come il Prof. Rocco Di Stefano, enologo astigiano e Marco Monchiero delle Langhe e soprattutto di colui che da lì a poco sarebbe diventato il massimo riferimento enologico sull'Etna, Salvo Foti. Dieci anni dopo l'Azienda si identifica proprio con il suo cognome familiare e nasce così l'azienda "Benanti" oggi Benanti è l'unica azienda vitivinicola etnea presente su ogni versante della DOC. E oggi se esiste una DOC Etna è anche grazie alla famiglia Benanti, e non è un caso, quindi, che il presidente attuale della Denominazione, sia proprio Antonio Benanti, che insieme a Salvino, gestisce anche questa storica azienda familiare.
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