Il Pinot Grigio di Movia è un vino da compagnia, da condivisione ma anche da gustare in solitudine, perché è un vino che "riempie", che carica l'atmosfera attorno a sé di energia vitale. Si produce a partire uve 100 % Pinot Grigio, che hanno un'età media di circa 35 anni, impiantate a Guyot su un suolo caratterizzato da "Flysch" del Collio alternato a strati di marna e arenaria. È un vino biologico le cui uve vengono raccolte manualmente in vendemmia tardiva, vengono portate in cantina nel giro di pochissimo tempo, sofficemente pressate e avviate a fermentazione alcolica in acciaio con lieviti naturali selezionati dalla stessa uva raccolta in pre-vendemmia (innesto della fermentazione con ‘pied de cuve'). Il vino in fermentazione viene poi messo in barrique a maturare per 18 mesi e qui svolge anche la fermentazione malolattica. Viene infine trasferito in bottiglia, senza essere filtrato, dove affina per circa 4 mesi.
Il Pinot Grigio di Movia si presenta al calice con un colore giallo dorato intenso, di buona consistenza. Gli aromi che si percepiscono all'olfatto, ricordano i fiori gialli come l'arnica, la calla gialla, la frutta a polpa gialla matura, come la mela, la pera, ma anche il kiwi, e poi note di frutta secca ancora acerba come le noci, le mandorle, ma anche leggeri sentori di erbe aromatiche. Il sorso è copioso, avvolgente, pieno, carico, il vino ha un bellissimo equilibrio tra acidità e sapidità e si ritrovano anche al gusto le percezioni olfattive di frutta a polpa gialla matura, frutta secca acerba, erbe aromatiche e note speziate piccanti.