| Denominazione: | Appelation Vin d'Alsace Controlée |
|---|---|
| Annata: | 2019 |
| Regione: | Francia |
| Tipologia: | Vino Bianco |
| Vitigni: | Pinot Grigio 100% |
| Colore: | Giallo paglierino luminoso |
| Profumo: | Note di tostatura e affumicatura unite a piacevoli sentori fruttati |
| Gusto: | Sorso morbido, persistente, lungo |
| Gradazione: | 14,1% |
| Temperatura di Servizio: |
10-12°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Vigne situate a Haut-Koenigsbourg, in Alsazia su suolo argilloso |
|---|---|
| Vinificazione: | Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione in acciaio |
| Affinamento: | In acciaio |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Convenzionali |
Il Pinot Gris è un vitigno originario della Borgogna la cui denominazione si è evoluta fino ad assumere il nome attuale nel 2007. E il Domaine Allimant Laugner ne regala una bellissima interpretazione in Alsazia. Con viti allevate in conversione biologica dove cìè grande rispetto del territorio e dell'annata. E l'annata 2019 è stata un'annata particolarmente intensa e concentrata. La vendemmia è avvenuta a settembre e successivamente in cantina si è eseguita una premitura soffice delle uve e una fermentazione e successivo affinamento in acciaio.
Il Pinot Gris del Domaine Allimant Laugner rivela tutta la potenza di quest'annata con aromi affumicati e tostate. Al palato è potente, ben strutturato e chiude con note di chicchi di caffè. E' davvero una bevuta molto particolare ed interessante.
L'amore per la terra, per l'agricoltura prima e per la vinificazione poi si tramandano da 10 generazioni, da quando nel 1816 il capitano napoleonico François-Antoine Allimant acquistò l'attuale tenuta a Orschwiller e alcuni vigneti sull'Haut-Koenigsbourg. Nel 1949 Charles Allimant iniziò a commercializzare il vino prodotto nelle proprie bottiglie. Dal 1984 è Hubert che ha in mano le redini dell'azienda portando una ventata di novità insieme alla moglie Françoise, a partire dal nome della tenuta: Domaine Allimant-Laugner, e oggi entrambi sono coadiuvati dal figlio Nicolas.
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