"Invecchiando, migliora: ne bevo molto, chissà che non faccia lo stesso effetto anche a me." Così Marco Buvoli parlo del suo Pinot nero. Il suo sogno era produrre un Pinot Nero rosso in stile francese sulle colline di Vicenza. Forse questo richiede una buona dose di incoscienza e follia, eppure Buvoli ci ha visto giusto ogni vino è in grado di produrre un vino che trasmette carattere e personalità.
Il Pinot nero 2017 di Marco Buvoli si presenta al calice in un ammaliante rosso rubino dai vivaci riflessi. Il profilo è elegante e raffinato e profuma di frutta matura a polpa rossa, prugna, ciliegia, mora, marasca, confettura di frutti di bosco, cenni vanigliati e di legni pregiati. Il sorso è armonioso, con una tessitura tannica vellutata e un frutto ricco ed espressivo, che accompagna verso un finale di buona persistenza e freschezza.